濕熱滅菌法適用于親水性材料或水針，過程監控數據應包括滅菌溫度和壓力。一般情況下程序控制裝置應獨立于溫度記錄儀表，并應配有獨立的溫度顯示器，應將溫度顯示器的讀數與滅菌全過程中的記錄表進行對照。對腔室底部裝有排水口的滅菌柜而言，有心要檢測并記錄該點，在滅菌全過程中的溫度數據。如滅菌過程中含有抽真空階段，則應定期對腔室進行檢漏實驗。在規定的時間內，所有滅菌產品應與水或飽和蒸汽接觸并達到規定的溫度。
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